我阿母自己在家蒸的超好吃啊!!
阿娘說3顆蛋一罐高湯剛剛好,什麼都不用加,
在家吃到的都超~~~粉嫩!!!

只是在家是用電鍋或鍋子蒸,
微波爐...XD  試試看吧

之前回家阿母塞了香菇跟干貝,一直在冰箱裡
加進蒸蛋整個料就超豪華啊...

 


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【蒸蛋】

<食材>  蛋3顆、高湯1罐、香菇、干貝

<作法>
             1.先將香菇、干貝泡水備用,泡軟之後,香菇切絲干貝剝絲

                 

             2.蛋打散加入高湯拌勻,約1:1的比例,這次蛋比較小顆,
                所以大概只倒了2/3的高湯
             3. 加入香菇絲干貝絲,你想加的料
             4.包上保鮮膜
             5.送入微波爐,強度中,6分鐘             

                 

 

 

<心得> 
              1.嗚...跟阿母的不一樣沒有粉嫩粉嫩啦,都醜醜有洞
              2.還好香菇干貝絲有熟...(本來還擔心會不會不熟呢)
              3.湯似乎放太多,下面都還是有湯
              4.下次我要試試看高湯、蛋液比例要1:1(這次高湯比較多)
                 然後微波強度強一點,時間短一點,看看外觀會不會好一點XD
         

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《Apple 派》

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留言列表 (2)

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  • okdla


  • 愈來愈有閒妻良母的氣勢了!!
  • ecechild 於 2012/05/11 21:53 回覆

  • okdla
  • 哇!
    愈來愈有閒妻良母的架勢了!!
  • 笨大便牛奶~<br />
    阿不然我以前是走每天夜不歸營還是混混的路線嗎XD<br />
    沒業務在家的時候你也可以...用微波爐煎個蛋...

    ecechild 於 2012/05/11 21:53 回覆