照片醜醜本來不想寫的.....
誰叫我懶惰只用手機照 >"< 索尼的手機在室外光線充足拍照很不錯,在室內就...
不過因為很好吃!!! 所以還是寫一下好了.....
因為想解決剩下的味噌和半顆洋蔥, 上網搜尋了一下食譜
就出現這道好味的『味噌蔥燒豆腐』啦
材料
板豆腐 一大塊
洋蔥 半顆或一顆
青蔥 一根
調味料
味噌 一大匙
味醂 一小匙
醬油 一小匙
米酒 一小匙
辣椒醬 一小匙
作法
1.備料:板豆腐切大塊、洋蔥切絲、蔥白切絲、蔥綠切花(因為我懶得切絲...)
調味料加一匙開水調勻
2.開鍋熱油將板豆腐兩面煎到金黃(我喜歡有點恰恰的皮)
3.在煎豆腐的同時若你熟悉廚藝可分心處理兩手並用
開另一鍋熱油將洋蔥絲炒軟後(不行的話就煎好豆腐再說)
4.將煎好的豆腐放到炒軟的洋蔥絲上, 淋上調好的味噌醬
小火將味增醬煮滾, 收乾醬汁的同時也讓豆腐入味
5.灑上蔥花, 盛盤
後記
我個人不愛豆類製品(某歪愛), 但覺得這道味噌豆腐真是好吃呢!
味噌調味的洋蔥也很下飯!!!
食譜中沒有辣椒醬, 但我覺得添辣味應該不錯所以自己加了辣椒醬
味噌本就有鹹度, 又有添色用的醬油所以不需要再加鹽不然會太鹹喔!
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