《Apple 派》

這篇文章有點偏激，不過我相信其中某些論點是有道理的，
不過讓我這個不喜歡喝牛奶的人轉貼的太沒有公信力了XD
大自然的法則，讓人類有母乳可以哺育孩子，當然母乳就是最適合人類的
除非母親的乳汁太少無法哺育，不然為什麼要拿動物的乳汁餵baby?
(至於自己不想餵的就另當別論了)
等到幼兒不需要乳汁為主要營養來源，可以其他食品為主食時，
媽媽自然就不會再分泌母乳了啊~那為什麼又還要喝早中晚再來一瓶牛奶?
很多食物都有各種不同的營養，
當孩子可以吃時就要讓小孩接觸到不同的食物和味道，
這樣長大後也比較不會挑食或排斥某些食物。
不用完全排斥牛奶，我相信牛奶也是有它營養的成分，
只是當Baby以「乳」為主要營養來源時，母乳是最好的選擇；
當baby長大可以吃其他食物時，牛奶偶一為之即可，
更應多方攝取各種食物成為營養來源
任何東西都一樣，過猶不及啊~
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牛奶、優酪乳的真相~        

===========作者：李翠卿===出處：親子天下==============
育有一兒一女的王品集團董事長戴勝益，跟一般的企業家老爸很不一樣。
其他企業家無不處心積慮安排子女在家族企業接班，但戴勝益卻完全不做此想。
王品是全台最大餐飲連鎖集團，除了王品牛排以外，旗下事業體還包括陶板屋、夏慕尼、西堤牛排、原燒、聚北海道昆布鍋等 多個品牌，兩岸店數逾百家，年營業額高達五十多億。
但是，戴勝益卻堅決不讓子女進入他的餐飲王國，不要說是「接班」了，連去任何一個事業體「上班」都不行。
他不只擋了他們的「前途」，甚至還斷了他們的「財路」。明年王品股票即將掛牌上市，戴勝益瀟灑宣布要捐出個人八○％的財產做公益，只各留五％給兒女，而且還設下三十五歲才能動用的限制條款。
他並不打算讓王品變成一個家族企業；他的孩子，只是「戴勝益的兒子女兒」，絕對不會是「王品集團的少東、公主」。
王品這座江山是他自己白手起家打下來的，如果孩子們也想要一座大好江山，那麼，不好意思，請自己努力。
Q:你自己是一個什麼樣的父親？教養哲學是什麼？
A:我很民主，對小孩幾乎是寬容到極點，對我來說 ，小孩子只要不犯法，做什麼都可以。
我的教養觀跟一般家長不大一樣。很多家長逼著小孩補習、做功課、學很多才藝，但我觀察，很多家長要孩子學東西，只是為了滿足自己小時候的遺憾；而很多被硬逼著學這學那的小孩，長大以後的表現反而比較平庸。為什麼呢？因為他忙著應付父母的期望，根本沒有空閒去發掘自己真正的興趣。
我的小孩一開始都沒學才藝，我也不讓他們補習，等到他們發現自己的興趣時，他會自己來說。像我女兒是在小五那年，才跑來跟我說她想學鋼琴、長笛；我兒子則是在高中時，發覺自己對電腦很有興趣，才開始不斷深入鑽研。我對孩子的課業只有一個要求：只要能夠如期畢業就好，不管排第幾名，我都可以接受。
上課，真的是最重要的事嗎？我小學六年都拿全勤獎，這張獎 狀就像是「貞節牌坊」一樣，為了得到它，你就不能隨便「改嫁」。於是在小學六年中，我錯過了太多重要的事：三年級時，我小阿姨結婚，我沒參加；我阿公、阿嬤過世，我沒去送；我家附近做醮，那是六十年一次的大拜拜，可以想像那是多麼熱鬧的場面，但我也未能恭逢其盛……這些事後回想會讓人遺憾萬分的事，六年來大概有十幾件，而我卻為了那一紙無聊的「貞節牌坊」，全都錯過了，這值得嗎？
所以我很鼓勵小孩請假，只要家裡有需要家族成員參與的事：旅遊、聚餐……沒問題，儘量請假；就連公司開股東會，他們也可以請假旁聽；甚至只要他們感覺今天很想去爬爬山，也可以請假。他們兩個在班上功課沒拿第一名，但請假次數都是第一名，請到最後，老師還打電話問我：「戴先生，你是存心跟學校作對 嗎？」其實我不是要跟學校作對，只是覺得應該要把時間花在真正有價值的地方。
我公司現在也是這樣辦，公司員工只要有重要事情，什麼老婆生孩子、小孩畢業典禮、母姊會，都可以優先請假，人生的關鍵時刻，絕不可缺席。
Q:你有刻意幫子女規劃或引導他們未來的生涯嗎？
A:我給他們的刻意規劃就是：徹底斷絕他們的後路。早在十幾年前，王品就訂下了「非親條款」，所有幹部的親人都不得進王品工作。我連他們去王品旗下事業打工都不准。拜託！哪個店長敢使喚董事長的兒女啊？那打工有什麼意義？還壞了店裡的規矩。
前不久，我又決定把八○％的個人財產捐出去做公益，僅留給他們各五％，而且要到三十五歲以後才能動用。這下徹底斷絕了他們繼承家產的退路，這樣才能逼出他們的潛力 ！不然他們就會覺得自己橫豎有靠山，不用努力也不用掙扎，甚至不用去「想像」自己以後要做什麼，反正只要回去當王品的繼承人，坐著吃、躺著吃，甚至當植物人都可以活下去，幹嘛還奮鬥？
Q:你這種「斷絕小孩後路」的做法，跟你個人的人生經驗有關係嗎？
A:我先講一個故事。我小時候家裡養了一隻雞，但我媽從不餵牠，每天早上把牠從雞舍放出來，牠就「咯咯咯」叫著、抖擻羽毛跑到後山去覓食。因為運動足夠，牠的肌肉結實、雞冠鮮紅、羽毛有光澤。後來，我媽把這隻雞關進穀倉，從此那隻雞每天只要吃飽睡、睡飽吃就好，但是牠反而變得垂頭喪氣，不再活蹦亂跳，沒多久就生病死了。
你覺得，小孩做穀倉雞，還是做放山雞好？如果小孩變成穀倉雞，那不是小孩的錯，是父母的錯。
我幼時家 裡很窮，但國中以後，我爸的製帽事業逐漸上軌道，家境變得很好，偏偏我爸又沒「斷絕我的後路」，於是我從一隻放山雞，變成穀倉雞。我念台大中文，中文系的學生出路比較窄，班上同學都很有危機意識，為了前途轉系、輔修什麼的，只有我一路混到底。反正我畢業後有三勝製帽可以待啊，怕什麼？我一直到三十九歲孑然一身離開家族企業，另起爐灶創業，才開始發揮自己的潛力，積極求生存，從穀倉雞又變成野外的放山雞。雖然已經是一隻「老雞」，但那時候我才真正充滿企圖心。
我之前也掙扎過，要不要捨棄家業自立門戶，後來想到洛夫的詩：「如果你迷戀厚實的屋頂，就會失去浩瀚的繁星。」
而我，不想要失去浩瀚的繁星。
我的體會是：一定要讓小孩走投無路，他們才會闖出屬於他們的生存之 道。每次看到媒體上企業後代跑趴、泡夜店、玩名牌的新聞，我都很不以為然。我覺得這是未富先貴，這種光鮮亮麗的日子過慣了，以後怎麼可能任勞任怨、苦幹實幹？我不要我的小孩不知人間疾苦，而要讓小孩知道人間疾苦的方法，就是先讓他們過得很疾苦。
Q:你怎麼讓他們「了解人間疾苦」？
A:我有很多朋友都把小孩送去念私立的貴族學校，由司機開著黑頭大轎車接送上下課，同學的爸媽都是有頭有臉的人物。但我的孩子國中以前，都念最普通的公立學校。我女兒國中時，坐她附近的同學，有爸爸當水電工的、媽媽在菜市場賣滷味的，也有同學下課後必須去打工貼補家用。我要我小孩接觸的社會是庶民社會，而不是上流社會，我希望他們了解，那才是大多數人真實的人生。
我對孩子很寬容，很少給 他們訂規矩，但我不會讓他們過得太舒服。我兒子女兒一直到高中，每個月零用錢都只有一千塊，他們如果遭遇什麼困難，通常我也是袖手旁觀。我兒子以前曾跟同學集資了一千美元，想在網路上買電腦，賣方遠在印度。我心想，這八九不離十是個騙局，但我沒說破，眼睜睜看他把錢匯出去被騙，之後也沒幫他善後，他就自己變賣身邊的東西籌錢還給同學。我就是要讓他經歷過慘痛的教訓，他才會知道什麼叫做「陷阱」，這是一門寶貴的功課。
他們兄妹倆出國念書，我事先都沒協助他們申請學校、安排住所；我唯一做的事情就是送他們去機場，給他們一張「留學生活須知」，之後就讓他們「自生自滅」。我女兒到了紐約以後，自己查資料，跟七所學校交涉，爭取面試機會。雖然英文不太通，但憑著筆談、口談、比手 畫腳，竟也讓她弄到一所學校念。解決問題本來就是一種學習，若我什麼都幫他們弄好，甚至還親自帶他們過去，那他們要學什麼？
我告訴他們，出國讀書的目的有四項：文憑、語言、國際觀，以及獨立解決問題的能力。我不要求他們念什麼名校，只要是教育部承認的學校就好，功課也只要「能畢業」就好，所以，我叫他們不要整天待在圖書館，要擴大視野，多體驗文化、多結交形形色色的朋友，深入當地人的家庭這些都比功課還要重要。
Q:你的孩子遇到困難，難道都不會跟你求救嗎？
A:我很少幫他們收拾殘局，他們早已「習慣」，所以很少求救，因為求救也不大有用。我兒子當兵時在官田新兵訓練營服役，除了要煮飯、整理靶場，晚上還要站衛兵，很操。他常傳簡訊跟我訴苦，說幾乎沒有時間睡覺， 累得快瘋掉，「爸爸不是很有辦法嗎？怎麼不想辦法讓我調單位？」
我一直都不理他，只是勉勵他要忍耐、這是濃縮的學習，直到他退伍前三個月，我才去找他的指揮官。指揮官一看到我的名片，肅然起敬問我：「有何貴幹？」我說：「貴幹是沒有啦，只是聽說我兒子快被你操死了。我是來感謝你的，當兵就是要操才好，如果你這裡很涼，我就想盡辦法把他調走了。」
當天晚上，指揮官找來官田地區的鄉紳辦桌歡迎我。之後就把我兒子調到軍官室修電腦，不用戴鋼盔、打綁腿，還有自己的寢室，讓他最後的當兵生活過得比較爽，不過也只剩三個月了。
我之所以退伍前三個月才去「關說」，是為了讓兒子覺得，這個老爸其實有在關心他，既然「訓練效果」已經達到了，我也不好做得太「趕盡殺絕」啊，哈哈 哈。
Q:你覺得你的孩子跟一般養尊處優的企業二代有何不同？
A:他們真的比較有憂患意識，我兒子早在高中時，就已經開始用一種「如喪考妣」的態度來摸索自己的人生。爸爸這樣「無情無義」，以後真的要靠自己欸，不緊張點怎麼行？他對電腦很有興趣，高中畢業時，就辛辛苦苦去考了一張 CCIE（Cisco Certified Internetwork Expert）證照。這張證照很難考，他年僅十九歲就考上，是考上這張證照最年輕的華人。我問他：「你考這張證照幹嘛？」他回答：「啊你都斷我後路了，我要自己想辦法啊！」
我兒子女兒現在在紐約讀書，每一次我去看他們，他們都跟我講很多未來想做的計畫。他們這麼有想法，都是因為我斷他們後路，他們得自力救濟啊。
他們對物質缺乏的容忍度也比較高。我去年寒假去紐約看他們，我女兒還是拎著她在逢甲夜市買的、一只不到台幣五百元的大包包。她敢在紐約這個時尚大都會，這麼理直氣壯、毫不自卑的拿著這個夜市包包，有這種精神，我以她為榮。
我兒子跟他女朋友在紐約登記結婚，連捧花都自己紮。因為美國新娘捧花很貴，一束要一百五十美元，自己做成本才七十幾元。登記當天，我看其他人都 穿著豪華的燕尾服，只有他穿著一件四十美元的H＆M西裝，裡頭搭一件圓領的素色上衣。因為沒有領帶，他拿了一支麥克筆現場在衣服上「畫」了條領帶，旁觀者看了都用力幫他鼓掌，我也覺得我這兒子真有創意！這個婚禮，保證他一生難忘。
今年寒假他們回來，我把他們叫過來，宣布我的財產處置計畫。他們其實可以跟我「張」（台語，耍賴）一下，或至少討價還價、看可不可以提高比例，畢竟法律上他們本來可以各得我一半財產，但他們都不假思索就答應了。
因為他們知道，我是愛他們才這麼做的。他們明白，爸爸不給他們財富、不讓他們進公司，都是為他們好。
畢竟，要有血有汗有淚的人生，才是精采的真人生啊！
戴勝益給兒女的「留學須知」
(1) 順利完成學業拿到文憑（成績毋需太好，不能整天待在圖書館）。
(2) 英文要學到非常好，說、聽、寫自如（CNN懂 90％以上）。
(3) 交很多外國朋友（各行業各年齡層均有）。
(4) 遊遍全美國各州、各大城、各景點。
(5) 看遍 N.Y. 的所有歌劇、舞台劇、電影、博物館、美術館。
(6) 每日步行10,000步以上，養成每日運動的習慣。
(7) 在「安全保障」與「固定預算費用」下，極力擴大見聞與視野，千萬不要儲蓄。
(8) 深入當地一般人的生活領域。
(9) 開始練習理財，培養「讓每分錢發揮最大效益的本事」。
(10) 培育第一流的公關技巧（讓大家願意接受你、信賴你、協助你）。
(11) 需熟讀《Taiwan Today 》，以及寄去的經濟資訊剪報，不能與台灣的經濟圈脫節。
(12) 四年內務必完成以上事項，回台創業。

去過好樂迪，拜Chi Lab所賜進行過胃部完全清理模式
該吃吃生日大餐啦
這個壽星的夢想很奇妙--鐵板(有誰家廚房裝鐵板啊)
雖然現在還沒有辦法實現夢想，生日大餐當然要去吃鐵板料理啦
今年1月生日去吃過夏慕尼了(鴨胸好好吃) 不過夏慕尼價位不斐啊
在新竹版上看到大家推薦度極高的上品苑，
價位不用夏慕尼的一半，一樣美味滿分! 就吃這家吧!
因為實在是太熱門了，假日只開放星期五開始訂位喔!
鐵板區用餐時間有1小時的限制，所以只有兩個時段可以選擇：11:30、12:40
有總店和旗艦店，都在竹北~不過感覺總店離我們比較近
去的時候還小迷路了一下，位置真的有點偏僻
(果然東西好吃也不用怕位置不好，生意還是強強滾)

今天點的主餐是鄉民極力推薦的脆皮雞腿，還有紐西蘭帶骨牛小排
哈~今天的主廚和上面板友連結的是同一個!
還滿親切的，會和我們同桌用餐的一個小家庭聊天(因為底迪都不吃菜)

首先上場的是麵包，經由鐵板的熱度稍加烘烤，
邊緣出現焦脆度後再淋上有番茄和洋蔥的莎莎醬盛盤(小朋友的是巧克力醬XD)
麵包入口後的脆硬度和我想像中差很多(我以為是法國麵包那種嘛)

今日湯品是海鮮清湯和蘑菇濃湯，兩道湯品都還算有"料"
海鮮清湯有一尾蝦和一片魚肉，清爽的口味倒是沒有突出的感受
倒是蘑菇濃湯出乎我意料的好喝!
濃度和口味都恰恰好~我很怕過度濃稠的濃湯(人家都叫濃湯了還要不濃，真是奧客)
味道夠也不致膩口

開胃菜。香煎干貝佐蘆筍
吃完後歪歪問我最喜歡今天的哪一道菜?
我的答案就是它~我都覺得它放個5.6份在一起就可以變成主菜了XD
不是相機好(也不是技術好，我又不是小明哥)，
但是不管是賣相或味道，都表裡如一的幾罷昏啊!
干貝鮮甜的味道淋上那個不知道是什麼醬汁在口中環繞不去
可是只有一個，吃完就沒有了~果然是名副其實的開胃菜，來釣你胃口的...
(autumnbreeze板友說明: 是酒醋+橄欖油)

吃到這，我們還在疑惑沙拉怎麼還沒出現～服務生就送上啦
內容物都一樣，除了生菜外旁邊還有番茄和水蜜桃塊
旁邊那個只等著吃肉不吃菜的小朋友～讓我很想出口：這樣你會長不大喔~
你沒看過卜派嗎? 你看他就是喜歡吃菜才會變成大力士很厲害!   不過人家爸媽都沒說什麼了= =
沙拉有和風醬和草莓醬可以選擇，實在是很妙的醬汁，
壽星很喜歡他的草莓醬，和風我倒是覺得過酸了。
享用沙拉的同時，主廚正在鐵板料理霸王蝦佐深海鮮魚
蝦子當然有翹尾秀(在鐵板上煎一整排尾巴立起來，不過我沒拍到)
份量真的是霸王蝦，因為很大隻~當然是處理好的不用剝
壽星很喜歡，一直跟我稱讚蝦子脆口彈牙，魚片也很大塊，軟嫩多汁
主廚會問要不要飯，這可是鄉民推薦的呢~當然要來一碗啊
如果是白飯就沒什麼特別的啦! 但是上面有吻仔魚炒蛋，灑上一點胡椒
真是太對我的味了! 我還請服務生幫我加上面的吻仔魚炒蛋，飯也好吃喔!


前面吃了這麼多道，主菜終於要上桌啦!
香煎牛小排，牛肉的美味和油脂香味融合在口中，熟度也剛好
骨頭的部分會在鐵板上繼續煎，時間帶來的是更酥脆的口感和焦香(有點難咬就是)
主餐的部分沒有夏慕尼那麼貼心還幫我們分成兩份，不過坐在隔壁沒有差啦
原PO說：其實我覺得不要分成兩份拍照比較好看說，這樣才有一整份的美感嘛
而且自動分成兩份，這樣我跟歪歪怎麼上演閃光餵食秀呢!? 分兩份真是太不貼心了!XD

脆皮雞腿表面煎的香酥，肉質卻還是維持嫩度
入口時肉汁都還在喔! 而且分量感覺就比牛肉多
不過油脂豐富讓我大概吃一半，其他就交給壽星解決了~
壽星這裡都在偷看主廚，拜託~廚藝不是用看的就學得起來的好咩
等你有了鐵板我再點餐讓你當歪歪師啦!

鐵板區的最後一道是炒青菜，肉吃多了還是要均衡一下啊!
現炒的菜當然好吃囉

最後請到2樓用甜點和飲料
靠窗有沙發，陽光灑落真的很愜意
今天是訂12:40的位置，上去的時候也只有一桌坐了人
角落的七龍珠很妙就是XD

今天的甜點好好吃，是楓糖蛋捲
我們沒有像別人的食記一樣看到主廚在鐵板上煎餅皮，應該是隔壁桌的主廚煎好拿上去的吧
不過在樓上吃的時候還是熱的囉~我喜歡甜點
飲料就是咖啡紅茶或果汁任選，就普普通通啦
在這裡坐多久都沒有人趕就是，我們走的時候隔壁桌還在大聊天呢


以上是今日不閃人食記，
這是一家以後還會再去的高CP質好店。
【總店】
地址：新竹縣竹北市興隆路3段331號
電話：03 - 6673524

【旗鑑店】
地址：新竹縣竹北市莊敬二街2號
電話：03-6673764

延伸閱讀：YY生日快樂系列之<禮物篇兼開箱文>

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如果你不想被閃就不要往下看了~

【生日禮物篇】
＊卡片＊

人生路上沒有落後，只有不同的收穫。

找到彼此珍惜互相扶持的人，是多麼不容易；
決定牽起另外一雙手共度一輩子，是多大的決定。
   

是因為你跟我一樣，
還是因為你跟我不一樣?

謝謝你這麼快就兌現支票囉
前一晚才知道炫哥和小護士要拋棄我們，
閃光團臨時開的團也揪不到人>"<

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安西教練：「現在放棄的話，比賽就結束了。」